La música puede hacer que la comida tenga mejor sabor

Un estudio realizado en la Universidad de Arkansas constata que la música puede conseguir que la comida tenga mejor sabor y comamos más. 

La música influye en el sabor de la comida

Dicho estudio se realizó en un restaurante, utilizándose cuatro géneros distintos de música (jazz, hip hop, rock y clásica) y varios tipos de alimentos, catalogándolos como emocionales y no emocionales.

Los resultados demostraron que los comensales tenían más hambre cuando escuchaban jazz y menos hambre al escuchar hip hop.

Según Thomas Hummel, uno de los científicos que realizó la investigación, “la razón de esto tiene que ver con las emociones. Los comensales se alegran cuando escuchan música de ritmos armoniosos y eso hace que el apetito crezca”.

Este descubrimiento puede ayudar en todas las situaciones donde comer es importante. Por ejemplo, puede aplicarse para ayudar a pacientes de anorexia nerviosa.

“Cuando comemos, claramente no es solo el paladar el que determine lo que comemos y cuánto comemos” indica Hummel “.

El ambiente acústico también es muy importante,  ya que nos puede hacer comer más rápidamente o nos deja con hambre, convierte la comida en algo especial.”

En un artículo anterior ya hablábamos sobre cómo la música puede influir en las personas.

 

 

 

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